我离职了公司没有给我开离职证明和解除劳动合

针对您提出的问题，若公司拒绝开具离职证明，您提起劳动仲裁时需准备劳动合同、工作记录、沟通记录证明公司未开具离职证明等材料。劳动仲裁流程一般为：先向劳动仲裁部门提交仲裁申请书及相关证据，劳动仲裁部门受理后会进行调查，之后组织双方进行调解，若调解不成则进行裁决。法律依据为《劳动争议调解仲裁法》第二十八条，规定了申请人申请仲裁应当提交书面仲裁申请，并按照被申请人人数提交副本，同时提交相关证据材料。
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从法律角度看，公司不开具离职证明可能承担的法律责任包括：被劳动监察部门责令改正，若逾期不改，可能面临罚款；劳动者因缺少离职证明影响就业，造成损失的，公司需承担赔偿责任。这些规定旨在保护劳动者的合法权益，确保劳动关系的有序终止。
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除了劳动仲裁，您还可以尝试以下途径：一是与公司进行协商，明确告知其开具离职证明的必要性；二是向劳动监察部门投诉，由其对公司进行监督和责令改正。具体操作需根据具体情况灵活选择。